Условия питания и охраны здоровья воспитанников

МАДОУ "ДЕТСКИЙ САД № 11"
"РОМАШКА"
Краснокамск, Пермский край

Условия питания и охраны здоровья воспитанников

 

Организация питания в ДОУ возлагается на дошкольное образовательное учреждение. ДОУ обеспечивает гарантированное сбалансированное питание детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в Учреждении по нормам, установленным законодательством.
Устанавливается 3х-разовое питание детей. Питание детей в Учреждении осуществляется в соответствии с примерным перспективным 10-дневным меню, рекомендованным управлением Роспотребнадзора. Меню составляется медицинской сестрой, поваром и кладовщиком.

 Уважаемые родители и законные представители наших воспитанников!

   В ДОУ используется примерное 10-ти дневное меню, рассчитанное на 2 недели, с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания для двух возрастных категорий с 2 до 7 лет.

На основании примерного 10-ти дневного меню ежедневно составляется меню - требование установленного образца, с указанием выхода блюд для детей дошкольного возраста.

Расчеты и оценку использованного на одного ребенка среднесуточного набора продуктов питания проводим 1 раз в 10 дней. По результатам оценки, при необходимости, проводим коррекцию питания в следующей 10-ти дневке (Примерное 10-ти дневное меню: осенне-зимний и весенне-летний период ).

 Каждый день нашим детям предлагаются: завтрак, второй завтрак, обед и полдник.

Детский сад работает по утвержденному двухнедельному меню, с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания.

Меню содержит информацию о количественном составе основных пищевых веществ и энергии (белков, жиров, углеводов) по каждому блюду, приему пищи, за каждый день и в целом за период его реализации.

Предусмотрено ежедневное использование в питании детей: молока, кисломолочных напитков, сметана, мяса или рыбы, картофеля, овощей, фруктов, хлеба, круп, сливочного и растительного масла, сахара, соли.

Остальные продукты (творог, сметана, птица, сыр, яйцо и др.) включаются 2 - 3 раза в неделю. 

Завтрак состоит из горячего блюда (каша, запеканка, творожные и яичные блюда и горячего напитка) и бутерброда с масло, повидлом или сыром. 

Второй завтрак - это ягодные напитки, фрукты, сок и кисло-молочный напиток (1 раз в неделю)

Обед включает закуску (салат или порционные овощи), первое блюдо (суп, борщ, свекольник и др.), второе (гарнир и блюдо из мяса, рыбы или птицы), напиток (компот). 

Полдник в основном состоит из молочно-кислого проудкта и выпечки (3 раза в неделю), фруктов и кондитерских изделий ( 2 раза в неделю).

Контроль за организацией и качеством питания воспитанников, витаминизацией блюд, закладкой продуктов, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока и его оснащением, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на администрацию Учреждения.

Осуществление контроля организации питания детей, качества доставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в учреждении создана бракеражная комиссия. Выдача готовой пищи разрешается только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража готовой кулинарной продукции. В соответствии с графиком бракеражная комиссия снимает пробу готовых блюд. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой. Набор оборудования пищеблока принят в соответствии с нормами.

ЕЖЕДНЕВНОЕ МЕНЮ 

06.09.2021 13.09.2021 20.09.2021 27.09.2021
07.09.2021 14.09.2021 21.09.2021 28.09.2021
01.09.2021 08.09.2021 15.09.2021 22.0.09.2021 29.09.2021
02.09.2021 09.09.2021 16.09.2021 23.09.2021 30.09.2021
03.09.2021 10.09.2021 17.09.2021 24.09.2021

Условия питания и охраны здоровья воспитанников...

 

Дата последнего обновления страницы 23.11.2021
Сайт создан по технологии «Конструктор сайтов e-Publish»
Версия для слабовидящих
Размер шрифта Шрифт Межсимвольный интервал Межстрочный интервал Цветовая схема Изображения